Votre fidèle compagnon en cuisine !

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Le robot pâtissier vous permet de réussir vos plus simples recettes. Plus aéré, moelleux, et très rapide à réaliser : voici un exemple de recette d’un gâteau banal qui devient très original.

LES INGREDIENTS :

Pour le gâteau : 220 Gr de beurre mou // 160 Gr de sucre roux // 4 œufs // 50 Gr de chocolat noir pâtissier // 250 Gr de farine // 1 cuillère à café de levure chimique // 1 pincée de sel // 20 Gr de Cacao amer en poudre // 80 mL de lait // 4 poires

Pour la ganache : 140 gr de chocolat noir pâtissier // 140 mL de crème liquide entière

LES ETAPES :

Préchauffer le four à 180° mode pâtisserie ou chaleur tournante.

Les poires : les choisir un peu mûres et les épluchées, autrement les pocher 15 minutes dans 1L d’eau & 250 Gr de sucre (avec de la vanille c’est encore mieux).

Dans le bol du robot pâtissier, battre le beurre et le sucre quelques minutes à vitesse moyenne, jusqu’à obtenir une belle pommade homogène.

Puis incorporer les œufs un à un. Et le chocolat fondu.

A part, il faut bien tamiser toutes les poudres dans un récipient. Ajouter en 3 fois le mélange de poudres en alternant avec le lait. Augmenter la vitesse légèrement. Arrêter de battre dès que tous les ingrédients sont bien mélangés.

Recouvrir un moule à cake de papier cuisson. Aligner les poires dans le moule. Bien maintenir les poires en même temps que vous les recouvrez de pâte.

Cuir le gâteau 50 minutes, et laisser tiédir en dehors du four. Pour une belle coupe, vous pouvez le figer légèrement au réfrigérateur.

Juste avant de servir, on réalise la ganache. Chauffer la crème liquide, et verser sur le chocolat dès l’apparition des premières bulles. Laisser poser 10 minutes puis remuer au fouet.

Verser la ganache sur le gâteau, et aussi sur les parts servies ! Bon appétit !

 

Vous ne jurerez plus que par votre robot pour exécuter vos recettes fétiches ...

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