Pour faire frire vos aliments (frites, beignets, croquettes, chips, etc.) l’ustensile de cuisine à avoir absolument chez vous : la friteuse.  Il y a 2 types de friteuse, celles qui vous permettent de faire des fritures profondes en utilisant une grande quantité d’huile et celles qui vous permettent de faire des fritures allégées en utilisant un système d’air chaud pulsé qui ont pour objectif de faire frire  les aliments avec un pourcentage très faible en matières grasses (ne dépassant pas les 3%).