La Mallette alu boucherie 9 pièces PRO - DEG-AK0110 accompagne les professionnels dans leur quotidien. Elle contient des outils indispensables, notamment un fusil à aiguiser de 30 cm et une scie en inox de 50 cm. Vous y trouverez également des couteaux spécialisés, comme un couteau à désosser de 13 cm et une hache droite de 28 cm. Pour une utilisation en toute sécurité, les tranchants des couteaux sont protégés par un système de verrouillage qui les maintient en place. Compacte avec des dimensions de 71 x 26 x 8 cm, cette mallette s’intègre facilement dans votre espace de travail.

Contenu de la mallette de boucherie en aluminium 9 pièces :

• Une scie de boucher avec lame en acier inoxydable X2CrNi18-10 de 50 cm.
• Une lame de rechange pour la scie de boucher.
• Un couperet droit de 28 cm (52 HRC, acier inoxydable SUS420 J2) avec lame renforcée pour découper de grandes pièces de viande.
• Un couteau à désosser usé de 13 cm Maxifil (53 HRC, acier inoxydable X46Cr13), idéal pour désosser volailles et viandes crues.
• Un couteau à trancher Profil® de 30 cm pour découper de petites pièces de viande.
• Un couteau à désosser Profil® de 14 cm (53 HRC, acier inoxydable X46Cr13).
• Un couteau à désosser Profil® de 17 cm (53 HRC, acier inoxydable X46Cr13).
• Un couteau chevalin-dénerver Maxifil de 20 cm (53 HRC, acier inoxydable X46Cr13), conçu pour éplucher les muscles, retirer les aponévroses et dénerver.
• Un fusil d'affûtage avec mèche ronde chromée de 30 cm pour aiguiser vos couteaux.